Производство куриного мяса требует значительных объемов воды. Вода используется на разных этапах, начиная с выращивания кормов для кур, вплоть до непосредственных процессов на птицефермах и в перерабатывающих предприятиях.
Выращивание кормов: Основная часть воды уходит на выращивание зерновых культур (например, кукурузы и сои), которые служат кормом для кур. Эти культуры требуют регулярного орошения, и их водопотребление может варьироваться в зависимости от климатических условий и методов орошения. На этом этапе может потребоваться от 3000 до 4000 литров воды на килограмм произведенного зерна.
Потребление воды птицей: Куры сами по себе также потребляют воду для питья, что составляет меньшую, но все же значительную часть общего водопотребления. Одна курица может потреблять от 0,2 до 0,5 литра воды в день.
Производственные процессы: Вода используется в процессе содержания птиц (уборка помещений, поддержание гигиены), а также в переработке мяса (мойка, охлаждение, упаковка и т.д.).
Согласно различным исследованиям и оценкам, общее водопотребление для производства одной тонны куриного мяса составляет примерно от 4000 до 4300 кубометров воды, что эквивалентно 4-4,3 миллионов литров. Этот показатель может варьироваться в зависимости от эффективности сельскохозяйственных практик, технологий водоочистки и переработки.
Таким образом, для производства одной тонны куриного мяса требуется около 4-4,3 миллиона литров воды. Это подчеркивает важность эффективного использования водных ресурсов в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, а также поиска более устойчивых методов производства продуктов питания.